ENGLISHAQUAVIRGO CAVIAR
è il risultato di un’attenta selezione tra i migliori produttori made in Italy.
AV è frutto della collaborazione con Giaveri, società con oltre 40 anni d’esperienza nel settore agroittico, nonché uno dei principali produttori di caviale italiano, che fa della qualità delle sue acque, provenienti da fonti surgive, e dei suoi moderni metodi di allevamento il suo punto di forza per ottenere un prodotto di rara qualità. Situata nelle vicinanze di Venezia, città da sempre al centro del commercio tra oriente e occidente. Il caviale Giaveri è “un’eccellenza autentica, genuina, figlia della cultura gastronomica italiana che ha scoperto nella tradizione russa, conoscenze e tradizioni ricche di storia e passione”. Giaveri segue un metodo rigorosamente artigianale seguendo i dettami della tradizione russa. La salatura, che nella preparazione del caviale ricopre una funzione fondamentale, segue il tradizionale metodo russo malossol (poco sale) che, unito alla cura per l’estrazione e il trattamento delle uova, danno vita ad un caviale per veri intenditori.
osietra persian
Questa rarissima e preziosa selezione di uova dallo storione persiano, allevato esclusivamente dal sito italiano del Veneto, rappresenta un gusto indescrivibile, unico per le uova color madreperla con tendenza al dorato. Rappresenta inequivocabilmente una delle prelibatezze più esclusive in assoluto. Un’esperienza per pochi fortunati intenditori.
15-30-50-100-200-250-500 gr.
osietra imperial
Da sempre apprezzato dagli intenditori più esigenti è disponibile nella linea Imperial. Questo tipo di caviale sopraffino coinvolge tutti i sensi con perfetti grani identici, consistenti, un intenso colore dal bruno dorato ed il durevole gusto di raffinata delizia.
15-30-50-100-200-250-500 gr.
Beluga
L’esperienza di gustare il sapore unico del caviale Beluga anche con la linea Beluga Siberian Imperial rappresenta un evento inconfondibile per le uova di grandi dimensioni che rientra fra le esperienze più raffinate, esclusive e prelibate.
* Product not available in some non-EU countries
do to import restrictions
15-30-50-100-200-250-500 gr.
Beluga Siberian Imperial
la linea Beluga Siberian Imperial rappresenta un evento inconfondibile per le uova di grandi dimensioni che rientra fra le esperienze più raffinate, esclusive e prelibate. Cibo prediletto dagli Zar e Scià dalle mondane corti europee fino ai migliori ristoranti del mondo.
15-30-50-100-200-250-500 gr.
sevruga
E’ il caviale più piccolo ma carico di un gusto aromatico che ha reso famoso in tutto il mondo il caviale Sevruga. Con un sapore inconfondibile ed unico i piccoli grani dalle note decise , fresche e tipicamente marine renderanno la vostra esperienza di degustazione unica.
15-30-50-100-200-250-500 gr.
